関連トレーニング - 食品安全
食品安全に対する信頼が重要視されつつある中で、変化の多い原料を利用する食品製造はリスク軽減させることが重要です。 ISO22000の活用はリスクを特定し、軽減させるために効果的なマネジメントシステムです。 このコースでは食品安全マネジメントシステムの全体を分りやすく説明するだけでなく、演習も実施しますので、全体を理解する上で、初めての方には非常におすすめのコースです。
規格発行から間もないISO22000の事前学習資料が充実しています。 サプライチェーンマネジメントが不可欠な内部監査の強化に役立ちます。
マネジメントシステムの改善や構築に不可欠なスキルが身に付きます。 新しく管理責任者になられた方や食品安全マネジメントシステムをブラッシュアップしたい方、複数の規格を管理、または、再構築する方におすすめのコースです。
FSSC 22000とは、Food Safety System Certification Scheme の頭文字をとったもので、ISO 22000:2005とPAS 220:2008の要求事項を合わせたスキームです。食品安全規格の国際的な調和が必要とされ発行された規格です。
4つの主要素（Key elements）、FSSC 22000要求事項を監査するためのポイントを理解します。
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