FSSC 22000 -食品安全マネジメントシステム
国際基準での衛生管理で、世界に通じる食品企業へ。
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PAS 220とISO 22000を組み合わせて、PRPがより分かりやすくなったFSSC 22000
FSSC22000は、CIAA（EU食品・飲料産業連合）の支援を受けてFFSC（ Foundation for Food Safety Certifi cation）が開発した規格です。
大きな特徴は
ISO22000：2005とPAS220：2008を組み合わせた規格である
「食品安全を向上させて消費者の信頼を向上させるためのグローバルな食品安全規格の統一」を目標の一つとして掲げて発足したGFSI （Global Food Safety Initiative）が承認した規格である
ということです。
ISO22000は、HACCPには明記されていなかったPRP（前提条件プログラム）について7.2.3項に10項目の要求事項が明示されたのが大きな特徴ですが、各事項の具体的な内容の記載まではありませんでした。
ここに着目して、PRPに関する要求事項をより明確にしたものがPAS220：2008で、ISO22000の7.2.3項にある10項目に新たに5項目を追加して15項目の要求事項とした上で詳細が記されています。
－ 建物の構造と配置
－ 施設及び作業区域の配置
－ ユーティリティ ─ 空気、 水、 エネルギー
－ 廃棄物処理
－ 装置の適切性、 清掃・洗浄及び保守
－ 購入材料の管理（マネジメント）
－ 交差汚染の予防手段
－ 清掃・洗浄及び殺菌・消毒
－ 有害生物の防除 （ペストコントロール）
－ 要員の衛生及び従業員のための施設
－ 手直し
－ 製品リコール手順
－ 倉庫保管
－ 製品情報及び消費者の認識
－ 食品防御、 バイオビジランス及びバイオテロリズム
※ISO/TS 22002-1 英和対訳版より
取得のメリット
これから食品安全マネジメントシステムを構築するフードチェーンにかかわってくる企業・団体には非常に魅力的です。
GFSIテクニカルワーキンググループ構成メンバーには、グローバル展開を進めている小売業が数多く名前を連ねています。
世界共通のマネジメントシステムで統一した監査ができるだけではなく、実施回数自体も大きく削減できます。
製造業と小売業のどちらの立場から見ても、効果的で信頼性の高い監査ができる、監査費用を大幅に削減できるという観点で、非常に魅力があると言えます。
お客さまの効果的なマネジメントシステム構築に向けて、より付加価値の高い審査を提供
PAS220：2008、FSSC22000の十分な教育を受けるとともに食品経験豊富な審査員が担当
ロイド レジスター クオリティ アシュアランスリミテッド（LRQA）は、組織としてGFSIテクニカルワーキンググループの構成メンバーに名前を連ねているだけではなく、グローバルフードマネジャーのコール・グローンフェルトはオランダに拠点を置き、FSSC22000を開発・運営しているFoundation for Food Safety Certificationの会長でもあり、PAS220：2008、FSSC22000の規格開発に関与するなど、PAS220：2008、FSSC22000に積極的に取り組んでおります。
このコール・グローンフェルトが、LRQA ジャパンの審査員に対する教育、指導に積極的に関与していることから、審査員はPAS220：2008、FSSC22000に関する教育を十分に受けているものと自負しております。また、審査員自体も、当然のことながら、食品関連企業の製造現場で品質管理、商品開発から製造などに関する実務経験を積んでおり、PRP（前提条件プログラム）の重要性についても知識だけではなく実務にかかわってきた経験から十分に理解しております。
世界のリーディングカンパニーのビジネスに確信を与える
私たちLRQAの経験が、消費者の安全・安心に確信を与えます。
LRQAは、品質・環境・安全衛生などの分野で45以上の認定機関に承認されている世界最大手の審査機関のひとつとして、サービスをご提供しています。LRQAのポートフォリオには、国際的に認められたお客様が名を連ね、LRQAのサービスは、お客さまのマネジメントシステムを最大限にサポートしています。
世界のリーディングカンパニーのビジネスに確信を与える私たちLRQAの経験に基づく審査は、企業のステークホルダーそして、消費者への安全・安心に確信を与えます。
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FSSC 22000（食品安全管理システム） パンフレット